En hjemmerørt remoulade på julefrokostbordet til fiskefileten skal ikke mangle.
Købt remoulade kan gå til hverdag, men til jul, må vi gøre lidt ekstra ud af det.
Opskrift : Hanne Bloch
HJEMMERØRT REMOULADE
300 g mayonnaise
ca. 1 dl creme fraiche
citronsaft
2 spsk. sennep
1 - 2 tsk. esdragon
2 spsk. kørvel
salt
peber
1 løg
2 spsk. kapers
2 spsk. pickles
1 syltet agurk eller 1 syltet asie
Rør mayonnaise sammen med creme fraiche. Smag til med citronsaft, sennep, esdragon, kørvel, salt og peber. Pil løget og riv det i. Hak kapers og bland det i sammen med pickles og syltet agurk eller asier, skåret i småstykker.
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad
