Noget lækkert på tallerkenen i december, kunne være denne portermarinerede laks, der serveres som en forret eller som en frokostret med snitter af brød til.
8 tynde skiver fersk laks
1 spsk. salt
2 spsk. sukker
1 spsk. grofreven, frisk ingefær
1/2 porter
40 - 50 g rå gulerødder i fine tynde strimler
PORTERMARINERET LAKS
Bland salt og sukker, drys blandingen på lakseskiverne og lad dem trække i 10 minutter, inden saltet duppes af med køkkenrulle.
Bland ingefær og porter, pensl laksen nogle gange med porterblandingen og lad den trække køligt 1/2 time.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS