Mormors Juleopskrifter

Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.

lørdag

JULE LYNDELLER

Jule Lyndeller af medisterpølsefars, blandet med æbler i tern, timian og grofthakkede nødder. I mangel på medisterfars, kan tilbehøret blandes i en almindelig frikadellefars.

Opskrift : Fakta

JULE LYNDELLER

400 g rå medisterpølse
1 æble, gerne Cox orange, skåret i små tern
1 spsk. friske timianblade
50 g grofthakkede hasselnøddekerner
1 spsk. olie
1 spsk. smør

Pres farsen ud af medisterpølsen, ned i en skål, hak timian, æble og nødder groft og bland det hele i farsen.

Form farsen til julefrikadeller og steg dem i brusende smør til de er gyldne og sprøde.

Servér jule lyndellerne med en rødkålssalat, blandet med granatæblekerner.

Spise med Mormor

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS