søndag

VERDENS BEDSTE HØNSESALAT

Julefrokosten indeholder som regel dejlige salater og intet mindre end verdens bedste hønsesalat er her klar til at blive sat på bordet.

Salaten består af hønsekød, henkogte bønnespirer, frisk ananas og mandler.

Opskrift : Fritze Juel

VERDENS BEDSTE HØNSESALAT

ca. 300 g kogt høne
ca. 3/4 dåse henkogte bønnespirer
ca. 1/4 middelstor, frisk ananas
ca. 40 g mandler

marinade

1 1/2 dl piskefløde
2 spsk. creme fraiche eller moset flødeost
1/2 spsk. rosenpaprika
1 fed hvidløg
salt
peber

Rør ingredienserne sammen.

Befri hønsekødet for eventuelt skind og skær det i små terninger. Bland det med de afdryppede bønnespirer samt den friske ananas, der er skrællet og skåret i terninger. Tilsæt de skoldede, smuttede mandler.

Hæld marinaden over, vend det hele godt og lad salaten trække koldt i ca. 1/2 time.

Spise Med Mormor

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS