Dejlige finskbrød med citron er rigtig fine og velsmagende småkager på julens kagebord. Kagerne stryges med æggehvide og drysses med sukker og hasselnøddeflager.
Der bliver ca. 75 stk. af portionen
Opskrift : Amo
FINSKBRØD MED CITRON
dej
500 g mel
2 æggeblommer
150 g sukker
325 smør eller margarine
1 lille 1/2 tsk. hjortetaksalt
reven skal af usprøjtet citron
pynt
æggehvide
hasselnøddeflager
sukker
Sigt mel og hjortetaksalt sammen. Tilsæt de øvrige ingredienser og arbejd dejen sammen. Sæt den koldt 1 time Og rul den så ud i en firkant på 1 cm tykkelse.
Dejen stryges med sammenpisket æggehvide og drys med hasselnøddeflager og sukker. Pynten skal på i nævnte rækkefølge, da nøddeflagerne ellers vil falde af.
Skær ud til finskbrød, der sættes på en plade med bagepapir.
Bages i ovnen ved 200 grader i 8-10 minutter.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS