Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.
mandag
POMERANSBITTER
Julens bitter med en fin citrusagtig bitter smag er dejlig at kunne byde, når julegæsterne tropper op.
Pomeransbitter er også en flot gave til værten i julemåneden, hældt på en smuk flaske.
POMERANSBITTER
pomeransfrugt 10,0 g
curacaoskal 10,0 g
citronskal 5,0 g
kalmusrod2,0 g
muskatblomme 1,0 g
muskatnød 1,0 g
kryddernelliker 1,0 g
vanilje 0,2 g
violrod 2,0 g
kanel 1,0 g
1/2 liter vodka
1 liter likørkrop
Tilsæt vodkaen ingredienserne og lad det trække 8-14 dage. Hæld blandingen gennem et filter og tilsæt likørkrop.
Sættes på pæne flasker, gerne m.h.p. bortforæring.
Kilde : MT Hortulanus / Bersch
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS