Jul og snaps følges ad, som her, en dejlig julesnaps i form af pomeranssnaps med pomerans, appelsinskal, citronskal, kryddernelliker, kanel og enebær.
Snapsen trækker på vodka og er klar i løbet af 8 dage.
Pomeranssnapsen, der af farve er brungul, har en fin smag af citrusfrugt og en behagelig bitter eftersmag.
POMERANSSNAPS
pomeransfrugt, umoden
appelsinskal
citronskal
kryddernelliker
kanel
enebær
1 flaske vodka
Ingredienserne tilsættes en flaske vodka og trækker i 8 dage. Filtreres gennem et filter og kan evt. sødes med 50 g sukker.
Kilde : MT Hortulanus / Buchheister 1891
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.
onsdag
mandag
CHOKOLADEMARENGS
Gammeldags chokolademarengs til julens kagedåser, er både hurtige og nemme og så smager de godt.
Marengsdejen er en rørt dej, uden piskning.
Opskrift : Karen Blicher og Sofie Rasmussen 1964
CHOKOLADEMARENGS
æggehvider 2
melis 225 g
eddike 1 spsk.
kakao ca. 25 g
Rør æggehviderne, melis og eddike i 10 minutter og tilsæt så meget kakao, som ønskes.
Sæt dejen med 2 teskeer på en smurt plade eller brug sprøjtepose.
Kagerne bages ved 110 grader til de er tørre.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
Marengsdejen er en rørt dej, uden piskning.
Opskrift : Karen Blicher og Sofie Rasmussen 1964
CHOKOLADEMARENGS
æggehvider 2
melis 225 g
eddike 1 spsk.
kakao ca. 25 g
Rør æggehviderne, melis og eddike i 10 minutter og tilsæt så meget kakao, som ønskes.
Sæt dejen med 2 teskeer på en smurt plade eller brug sprøjtepose.
Kagerne bages ved 110 grader til de er tørre.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
Abonner på:
Opslag (Atom)