søndag

HJEMMELAVET MARGARINE MED SMØRSMAG

Smør og margarine, det spiller ingen rolle, hvor og hvordan det er opstået. Disse to smøreprodukter følger med i indkøbsvognen, uden at vi spekulerer nærmere over det.

Skulle lysten nu være der til at fremstille sit eget margarine med smag som smør, er her en morsom gammel opskrift, med fløde, kærnemælk, margarine og gul frugtfarve.

Opskrift : Tørsleffs Den hvide Frokostbog

HJEMMELAVET MARGARINE MED SMØRSMAG

1/4 liter fløde
1/2 dl kærnemælk
1/4 tsk. salt
250 g margarine
1-2 dråber gul frugtfarve

Fløde og kærnemælk blandes i en skål, der stilles lunt på en radiator eller ved en kakkelovn 8-12 timer. Tykmælken kan hældes i en hårsigte, dækket af et fint klæde, så vallen kan løbe fra. Tykmælken røres lidt efter lidt i det blødgjorte fedtstof, der til sidst smages til med salt og farves med et par dråber gul frugtfarve.

Spise med Mormor

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS