lørdag

ISKAFFE MED MYNTE

Ved vintertide er det godt med en varm drik, krydret med julens dejlige krydderier. En kold iskaffe med mynte er nu heller ikke af vejen.

Opskrift il 4 personer : Lidl

ISKAFFE MED MYNTE

ca. 40 g instant kaffe
4 - 5 stilke mynte
50 g brunt sukker
100 g piskefløde
4 kugler vaniljeis

til pynt

mynte

Af kaffepulveret laves 4 kopper stærk kaffe (ca. 600 ml). Skyl og dup mynten tør, pluk bladene af og hak dem. Stødes i en morter, sammen med sukkeret. Rør 30 g myntesukker i kaffen og lad den køle af. Stilles koldt.

Lige inden serveringen piskes fløden stiv. Kaffen fordeles i 4 glas. Kom en iskugle og lidt flødeskum i hvert glas. Strø det resterende myntesukker ovenpå og pynt med et par mynteblade.

Servér straks den kolde iskaffe med mynte og et par sugerør.

Kilde : Lidl

Spise med Mormor

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS

søndag

OSTEKAGER

Ostekager belagt med en dejlig ostecreme, rørt op af camembert og lidt pisket fløde. Ostekagerne sættes på et fad og arrangeres smukt med lidt hakkede radiser og lidt karse.

Opskrift : Richardt Oest-Larsen

OSTEKAGER

dej

180 g mel
100 g smør
150 g revet ost uden kommen
1 tsk. Cognac
Lidt fløde

Ingredienserne æltes sammen til en fast dej, der rulles ud af tykkelse  som et vaskeskind (tynde). Udstikkes i runde eller halvmåneformede kager, der bages lysebrune i ovnen ved 180 grader. 
Når kagerne er kolde, sprøjtes små toppe af en fin ostecreme, lavet af camembert, rørt op med lidt pisket fløde, uden om lidt hakkede radiser og lidt karse.


lørdag

EVENTYRFLÆSK

Æbleflæsk hører som bekendt med til et godt, gammeldags julefrokostbord. Et rigtig godt supplement kunne være denne dejlige eventyrflæsk med stegt, paneret flæsk med bløde løg og flødestuvede champignons.

Retten er også glimrende på weekendens frokostbord.

Opskrift : Eksport Slagterierne

EVENTYRFLÆSK

1/2 kg stribet flæsk
1 æg
rasp
salt
50 g smør
250 g champignoner
1 spsk. smør
2 spsk. mel
1/2 - 1 dl fløde
2 løg

Flæsket skæres i skiver, bankes let, paneres og steges. De udskårne champignoner svitses i smør og jævnes med en mel-flødejævning, så det bliver som en ret tyk stuvning.
Løgene skæres i skiver og brunes.

Servér eventyrflæsk med en skefuld champignonstuvning på hver skive flæsk og fordel de brunede løg over skiverne.

Spise med mormor

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS