Ingen af os vil vel undvære ris a la manden juleaften, men her er faktisk et godt alternativ til den. Citronris, ris i sukkerlage, smagt til med citron og tilsat mandler eller nødder.
Citronris serveres med flødeskum til. Kan naturligvis nydes, også på andre tider af året.
Opskrift : Paul Erik Christiansen
CITRONRIS
løse ris
vand
sukker
citronskal (uden den hvide hinde)
citronsaft
hakkede mandler eller nødder
flødeskum
De løse ris koges. Vand, sukker og citronskal koges sammen. Skallen fjernes og risene kommes i sukkerlagen. Smag til med citronsaft efter behag og tilsæt hakkede mandler eller nødder.
Servér citronris med kold flødeskum til.
Spise med Mormor
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
