fredag

PUNCH UDEN PROMILLE

Decemberhygge og varme drikke hører sammen, når vi i den mørke tid finder sammen inden døre.

En dejlig, mild, krydret julepunch uden promille kan serveres for såvel store som små i decembers julekomsammener.

Portionen giver 4 liter i alt, så der er nok til alle.

Kilde : Ellis Tardini 1972

PUNCH UDEN PROMILLE

1/2 tsk. hele nelliker
2 stænger kanel
30 teposer
sukker
1 1/2 liter æblecider
1/2 dl citronsaft

4 pigeoner

Nelliker og kanel bringes i kog med 2 1/2 liter vand. Tebrevene kommes i og det hele trækker i 5 minutter. Rør nu og da. Si teen. Sukker, cider og citronsaft tilsættes og punchen varmes forsigtigt op. Den må ikke koge.

Servér punchen varm med tynde æblebåde af pigeoner, der ikke skal skrælles.

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad