fredag

Svenske Peberkager

Svenske peberkager er hurtige at lave, idet dejen blot æltes sammen, lægges koldt som pølser og skæres i skiver, når de skal bages.

Der bliver 150 stk. af portionen

SVENSKE PEBERKAGER


200 g melis
200 g lys sirup
200 g smør eller mgr.
4 toptsk. kanel
2 tsk. nelliker
1 strøget spsk. natron
500 g mel
75 g hakkede mandler

Sukker, sirup, smør og krydderier smeltes og afsvales, inden mel og natron samt mandler tilsættes. Dejen æltes sammen, trilles til pølser, der lægges koldt, gerne i nogle dage. Skæres derpå i tynde skiver, der bager ved svag varme, knap 200 grader i 4-5 minutter.

Spise med Mormor