Appelsinmedaljer, bestående af appelsinskiver uden sten, lagt sammen med creme og pyntet med hakkede valnøddekerner er fine til julefrokostbordet.
APPELSINMEDALJER
4 appelsiner
50 g valnøddekerner
creme
2 æg
2 spsk. flormelis
2 blade husblas
1/4 liter piskefløde
Appelsinerne skæres i skiver og befries for kerner.
Til cremen røres sukkeret med æggeblommerne i 20 minutter. Tilsæt husblassen, der er opblødt og smeltet. Tilsidst røres den stiftpiskede fløde i.
Appelsinmedaljer lægges parvis sammen med cremen og pyntes med de hakkede valnøddekerner.
