TIRAMISU
250 g mascarpone
3 æg
75 g sukker
200 g "ladyfingers"
4 1 /2 dl stærk kaffe
lidt rom kakaopulver
Pisk æggeblommerne med sukker til en tyk æggesnaps. Kom mascarponen i. Pisk æggehviderne meget stive og fold dem i mascarponecremen. Lav kaffen og køl den lidt af. Tilsæt rom til kaffen og dyp ladyfingers en ad gangen heri. Læg et lag dyppede ladyfingers i et fad og fyld et lag creme henover. Gentag processen endnu en gang. Dæk fadet til og stil det i køleskabet 6-7 timer.
Ved servering, drysses tiramisu med kakaopulver.
