Pærechips kan spises som chips alene eller er gode som ledsager til skimmelost.
pærer
salt
Skræl pæren og fjern kernerne. Skær med en kniv eller på en mandolin papirtynde skiver af pæren. Skiverne skal være lige tynde. Anbring skiverne på en plade med bagepapir og drys lidt salt over dem.
Bages i ovnen ved 90 grader i 1 1/2- 2 timer. De skal være helt tørre og sprøde. Pærechips kan evt. eftertørre et varmt sted.
