torsdag

SVENSKE JULESTJERNER

Svenske julestjerner er en drøm i sig selv, bagt af en slags tyndt udrullet butterdej.

SVENSKE JULESTJERNER

150 g mel
125 g koldt smør
ca. 3 spsk. koldt vand

1 dl hindbærmarmelade

1 sammenpisket æg til pensling
perlesukker

Hak det kolde smør ud i melet og tilsæt vand. Rør og ælt hurtigt en glat dej. Lægges i en plastikpose og hviler i køleskabet 1-2 timer.
Udrul dejen tyndt og del den i 8 store kvadrater med en klejnespore. Lav et snit i hvert hjørne af kvadraten, men ikke i selve midten. Læg lidt marmelade på og bøj hver anden dejsnip ind over fyldet, så der dannes en stjerne. Pensles godt med æg og drysses med perlesukker.
Bages ved 200 grader i ca. 10 minutter,